Зависит от того, что написано в трудовом контракте. Сейчас многие работодатели прямо прописывают запрет на пользование телефоном в личных целях в рабочее время.
Здесь что-то не сходится в рассказе. В России если в организации есть профсоюз, нельзя вручить сотруднику уведомление о сокращении, не имея предварительного мотивированного мнения профсоюза. Поэтому тут, скорее всего, в рассказе преувеличение, как минимум, насчет "всех". Ну, либо работодатель тут явно нарушил закон. Но тогда прокурорская проверка и проверка Государственной инспекции труда это выявят.
В России тоже. Но скорее всего, в реале все несколько не так, как в рассказе.
По закону при сокращении работник получает уведомление минимум за два месяца и может заранее начать искать работу. Плюс ему после увольнения работодатель платит еще два месяца, а если он встал на биржу труда и за это время не нашел работу, то плюс еще один. Итого у работника есть 5 месяцев для поиска работы, в течение которых сохраняется его оклад.
Это может составить проблему в каком-то моногороде, но не в Питере - там мужик средних лет если хочет работать, он за это время работу найдет. В России трудовое право в целом очень хорошо защищает работника (если изначально взаимоотношения работодателя и работника полностью в законодательном поле).
Подоплека всей этой слезливой истории очень проста: увольняемые очень хотят либо остаться на своем месте, либо срубить с работодателя компенсацию в 8-12 окладов - это сейчас стандарт, которым откупаются западные компании, если не готовы судиться и нести PR-издержки. "Нестле", похоже, готова.