stand over 1) stand close to (someone) so as to watch, supervise, or intimidate them
а вообще, когда говорят, что он stand over кого-то, то это означает, что он был гораздо выше ростом, возвышался.
в данном случае:
Тварь выпрямилась и взглянула на него сверху вниз.