Не знаю, как где, а в Марийской ССР с мясом был полный трындец. И это при наличии в республике (она сравнительно небольшая, если что) двух мясокомбинатов.
Я понимаю, что "100 сортов колбасы" уже у всех в ушах навязло. Но лично мне сейчас по кайфу в любое время зайти в любой из многочисленных мясных магазинов города и купить не "про запас", а чисто пожрать на вечер - всёго, чего захочется.