Я не рекомендую гель. Он при высыхании расширяется, особенно если переборщить. Пару раз получал на покрас мини, клееные гелем, у которых швы разошлись из-за этого.
Обычный суперклей.
Или клей Ревелл для пластика.
Вообще тут рядом тема про клеи есть.
Достаточно сложно, материал от пластилина отличается, но если есть уже навыки лепки, то, конечно, будет проще.