Попробуй жать два раза в неделю. Начни неделю с жима лежа с 70-80% от максимального веса на 6 повторений по 5 подходов (можно подобрать вес так, чтобы подходы выполнялись с трудом или последние пару подходов не до конца - в следующую неделю сделаешь все подходы чисто, переходи на новый вес). Добей разводкой, отжиманиями на брусьях и так далее. В следующий тренировочный день, например, после приседа, делай жим на технику на 10-12 повторений, 4 подхода. Вес, очевидно, меньший, подбери сам.
Я тоже очень плохо прогрессирую, когда жму один раз в неделю. Два - отлично просто.
И еще, прогресс - это не только увеличение рабочего веса. Это самый заметный и самый простой, но не единственный способ.
Можно увеличивать количество повторений или уменьшать время отдыха.