1. найти металлическую или стеклянную емкость для запекания (с крышкой)
2. взять 500г телятины, нарезать маленькими кубиками, выложить на дно емкости
3. добавить немного растительного масла(оливкового или подсолнечного), соль,перец по вкусу.
4. нарезать лук кольцами или полукольцами, выложить ровным слоем поверх мяса, залить мясо с луком красным сухим столовым вином.
5. почистить и нарезать круглыми(средней толщины) ломтиками картофель, выложить ровным слоем поверх лука
6. Натереть на крупой терке мягкий пористый сыр (например, российский ~300-400 г), выложить слой поверх картошки
7. покрыть слой сыра майонезом
8. накрыть всю эту красоту крышкой, запекать в духовке при температуре 180 градусов 1-1.5 часа с закрытой крышкой, потом 20-30 минут с открытой крышкой,пока сыр не подрумянится
9. Подавать нарезанными порциями, как запеканку