Сделал мясо, съел, доволен.
Рецепт простой до одури.
Берем антрикот, 2-4 куска общим весом 300-400 грамм, отбиваем его посыпаем его 4мя перцами и чесночной приправой + соль по вкусу.
В Глубокой скороводе растапливаем 50-80г сливочного масла, как растопиться кладем туда мясо и обжариваем с обоих сторон, обычно по 5-10 минут с каждой стороне, обжаривая обе стороны по 2 раза.
Можно кушать.
Идеально идет вместе с несоленым\ слабо соленым рисом, так как мясо островато получается.