Это можно. Я сам недавно себе сборку сделал, так что все могу рассказать относительно подробно.
Прежде всего рекомендую Skyrim redone или Requiem как основу для сборки модов. Оба достаточно глобальны и достаточно сильно отличаются. Первый развивает геймплей оригинального скайрима, добавляет кучу интересных вещей для всех возможных стилей игры. Второй переделывает всю игру в сторону ролеплея, даже большинство цифровых параметров заменены на красочные описания. Лично я пробовал оба, качество в обоих случаях запредельное, все изменения вписаны как родные, в оба можно играть как в отдельную игру без всяких добавлений.
Потом рекомендую связку из пяти модов: Frostfall, realistic needs and diseases, sky test, hunterborn, wet and cold. Первый добавляет воздействие температуры на игрока и различное походное снаряжение. Второй - потребность в сне, еде и питье, усиливает болезни. Третий улучшает поведение животных и создает какое-то подобие пищевых цепей и экосистемы. Четвертый переделывает систему охоты: нужно будет свежевать, разделывать и искать в животине алхимические плюшки. Пятый добавляет пару воздействий от погоды, праздники, реакцию жителей на окружающие условия. Плюс пара эффектов. Проблема этих модов в том, что периодически вылезает непонятный вылет при заходе в инвентарь. Лечится выключением порчи пищи в RND И загрузкой более раннего сохранения.
Потом драконы. Тут я поставил себе два мода: Deadly dragons и Dragon combat overhaul. Первый просто добавляет клевые функции настройки боя с драконами и много новых драконов. Второй очень интересным образом переделывает их поведение в бою. Вместе выходит щикарне.
Дальше у меня идут моды, которые чутка поправляют боевую систему не затрагивая ничего слишком сильно. Главное и первое - Locational Damage. Концетрированная шикарность. Урон рассчитывается для каждой части тела отдельно, теперь реально есть разница куда бить. (Особенно порадовала мгновенная смерть от выстрела в голову, сердце. Ну и эффект паралича при попадании в пах.) Дальше рекомендую моды на уклонение и блок при ношении оружия в двух руках. Просто приятная, а иногда необходимая плюшка. Плюс можно докинуть The dance of death. Просто новые фаталити :?
Потом идут вещи без которых реально тоскливо: Alternate start, Character creation overhaul, Run for your lives, When vampires attack, various guard outfits, guard dialogue overhaul. Без первой я вообще не знаю как теперь играть. Куча новых вариантов начала, очень годная вещь. Второй добавляет классовую систему ala Oblivion. Третий и четвертый просто заставляют жителей запираться во время нападений на города, а не геройствовать. Последние два просто изменяют стражников :D
Плюс есть кучка модов на добавление новых квестов и локаций. Пока могу только рекомендовать Falskaar, Wyrmstooth, Helgen reborn и Moonpath to Elsweyr. Еще поставил The pparthunax dilemma и Better dark brotherhood. Эти два еще толком не опробовал, так что про них особо не расскажу.
Ну и в качестве специй можно добавить про Bandoliers bags and pouches, acquisitve soul gems, cutting room floor, 101 bugs, civil war overhaul, left hand rings, achieve that, immersive patrols.
Ну и самое главное, без чего все остальное поставить не получиться. Skse и skyUI.
Вот и все. Я мог что-то забыть, но самое главное рассказал.
