Орками нельзя. Там действительно есть такая штука, как пленные, из которых можно конвертить себе войска, но 1) пленные уже после первого острова понадобятся для апгрейда базы 2) можно сделать только 10/50, и если у тебя не хватает лидерства, то они становятся бесполезны, ибо в бою тупят неимоверно.
Я бы не сказал, что это сильно влияет на геймплей. Просто не надо телепортиться каждый раз, если немного тебя покоцали - это удобно. Кроме того, это если играешь тру-демонами или тру-орками. Так-то там те же людские войска, только тёмные (вот тут можно было бы придраться к оригинальности, но в целом - вполне реалистично).