Т.е. то, что у тебя вытекает дома на тарелку при разрезе свежего малопрожаренного стейка, из его красных глубин - такое красное - это даже не остатки крови, это маянезик. Хорошо. Тебе виднее, что ты ешь. Тут спорить не о чем. :)
Хотя, ну как ты это не назови - миозин или что-то ещё, оно собственно, в нормальном мясе нормальное выделение, так что... - :) Но ты начитан, пипец. Даже по кулинарии. :D
Я так и представляю -
она - я хочу стейк с кровью
он - ну послушай, это не стейк с кровью, это стейк с миозином, который остаётся после того, как из коровы сливается кровь.... бла-бла-бла.....
она - ты умеешь сделать вечер
фейспалм.
:D