Основное - зомби не могут в стратегию и тактику. Так что засады, минные поля, всякие хитэндраны, и т.п. будет работать прекрасно, причем каждый раз. При достаточной мобильности можно спокойно перебрасывать силы с одного участка на другой не боясь, что противник именно и ждет, чтобы где-то оборона ослабела. Зомби не прослушивают и не глушат связь. У зомби нет агентуры.
В общем, в ситуации "медленные зомби против армии" - я бы не поставил на зомби.