Завтрак - каша (овсяная, рисовая, пшенная) с изюмом и банкой сгущенки. + бутеры с колбасой/сыром, сухарики, галеты
Обед/ужин все та же гречка, макароны, рис с тушенкой. Можно взять бомжпакеты (но по сути будут те же макароны с тушенкой). Дабы разнообразить все это дело, брать с собой специи. так с рисом можно сделать и плов, а макароны не просто по флотски, но и с томатной пастой.
Рыбы в Карелии дофига (брали с собой спининги), + у местных если встречались можно что-то было перехватить.
Варите супы. Идет на них та же тушенка+крупы (рис, пшено), ну и картошки нужно чутка.
В середине лета уже пойдет черника, если севернее там и морошка.