Прочесть инструкцию на балончике - достаточная защита.
Нужно проветриваемое помещение и все. А не сидеть в закутке, где загрунтовал, да в добавок не оставаться там после этого. Вышел в коридор, загрунтовал, модель в корридоре/на балконе оставил и порядок. Единственная защита - это можно одеть перчатку резиновую, чтоб руки не пачкать, если миньку в руке вертишь при грунтовке.