Я на правах имхо: высоты нужны, это круто. Главное, что бы и6арть можно было без калькулятора и не рассчитывая очки движения, типа: я хочу полететь на 5 вперед, при этом подняться на 3 уровня высоты (полчаса рассчетов), развернуться (тут еще можно считать угловую скорость и занос с инерцией), и пролететь еще на 2 опускаясь на один уровень(еще полчаса рассчетов). Такого не надо.
Как совет: стоит посмотреть равила икс винга от ффг. Там есть неплохая идея с пилотами.