Ты путаешь принцип с конкретикой. Это не Лайтинг был таким прямо охренетительным истребителем, это Зеро был гробом с крыльями. К тому же тут имеет место специфика применения. Лайтинг - истребитель сопровождения, как и большая часть американских истребителем времен ВМВ, а Зеро - фронтовой и палубный истребитель. Зерошки бросались на клиняь летающих крепостей, а лайтинги и мустанги их отбрасывали. Условия боя диктовали не тактико технические данные самолётов, а стратегия войны.
Оттуда что Хартманн совершил 1525 боевых вылетов, в то время как тот же Кажедуб - 330. Разницу во "фрагах" думаю ты способен найти сам.
Высокая скороподъёмность и скорость не позвляют навязать свои условия боя, они позволяют уйти от невыгодных. А если твоя задача состтоит в том что не дать Илам отутюжить фронтовые позиции, ты сам себя лишаешь выбора.