Я когда водил мордхайм то организовывал дни игры так, кто приехал пораньше начинают играть парники, под вечер, когда собираемся все и парники сыграны мы играли большой хаос на улицах на 4-6 игроков.
По части миссий очень рекомендую почитать всякие старые журналы типа таун краера, ну или потрогать сборник (я когда водил кампейн такой нашел, там уйма материалов оказалась: банд, миссий и вот этого всего), там очень много любопытного. Мне например очень понравилась миссия про тюрьму и ее смотрителя, и про непонятную надпись на стене. Ну и не стоит стесняться придумывать свои сценарии, все таки это игра про фан и получение максимума удовольствия, а не про жесткое следование букве правил)