Нильфгаардцы обычные люди. И да, глядя на северные королевства, сложно не смотреть на них как на это самое. Что опять же прямым текстом написано.
Собственно нильфгаардцы творят не более того, что сделали бы и северяне, просто те не смогли по разным причинам. И вообще, Нильфгаард выведен бессмысленным злом ради зла исключительно из-за проецирования польских обидок.