Ты понимаешь, что 18 век - это сто лет? Чья армия самая крутая - тот и рулит в военной моде. В начале 18 века - остатки величия Хранции, Людовик 14, затем эпоха Карла 12 - шведская армия в фаворе. Затем идут всевозможные австрийско-турецкие войны, семилетние войны и так далее. Учитывай, что на тот период Ганновер и Англия, считай, одно и то же государство, с одинаковой модой. Затем Фридрих Великий, возвышение Пруссии. Потом Революция во Франции, отсюда классицизм не только в моде, но и в одежде, появляются а-ля античные шлемы в кавалерии и т.д.
Течений было много, за всеми не уследишь, особенно в условиях, когда каждый полк шил мундиры практически на деньги своего шефа и сообразно его желаниям, так что два пехотных полка одного государства отличались друг от друга, как сейчас отличаются солдаты какой-нибудь Англии от солдат какой-нибудь Швейцарии. И вот в этих условиях ты хочешь найти одну-единственную страну, которая бы стала родиной шинели? Да там легко могло быть так, что изобрели шинель в каком-нибудь Гессене, но применили массово, допустим, во Франции. И где тогда ее родина?