Ну не коренные ж украинцы к вам приехали вас варениками же кормить. В коментах негодуют, правда больше похоже на происки конкурентов. кстати смалец это топленное сало, для заправки жарки. Кашу салом не испортишь как говорят. А вот перетирают обычно сырое сало иногда с мясной прорезью с травкой разной и просаливают с крупной солью. потом в тару и на продажу. Такое дело намазаное на хлебушек и под чаек идет просто превосходно. В кашу такое тоже отлично, и к вареникам и к пельменям и много куда еще. Форшмак это просто клас . Тоже на хлеб ,в оригинале с яблоком, не люблю, без яблока и с картошкой без хлеба. Можно сделать дома, нужна мясорубка, ни в коем случае не блендер. А бутерброд с шпротами не знал что "блюдо" да еще и украинской кухни.Впрочем огурцы я привык ложить свежие. Так вкусней.