Ну за прошлый год обычно 10-20 покупателей на набор. На особо востребованных, например русские генералы, и более 60 покупок. 
 
Византийцев, я подозреваю, хотять еще меньше чем московитов. У московитов хоть противники есть. 
Но делать их в малом количестве конечно можно. 
 
Итальянские выглядут как наполеоника - много всяких разных. Ты уверен, что сможеш покрыть их всех?