Кавалерия нравится всем нормальным мужикам. Когда меня еще носили кони, я немало поездил верхом, так что да, это офигенно, и можно только представлять, какое оглушающее зрелище должна представлять рыцарская конница в ламеллярном начищенном доспехе, со всеми этими пендантами, с бардом, к которому не липнет грязь, потому что волшебство а-за-за. А потом так разогнаться, упереться в отряд из пяти гоббосов, раздавить его и получить в лобешник орду саваджей... Прошу прощения, отвлекся. Если тебе нравится конница - играй конницей. Конницы мало не бывает. У меня 43 хаевских рыцаря, и я считаю, что этого мало :)
Но подумай о колясках тоже, если тебе не безразлична красота ростера, тем более что тиранокские коляски - это как раз рыцари.
PS: это чисто мое мнение, но не обязательно делать все отряды в одной гамме. По мне, так собрание дружин разных княжеств в большие колонны даже больше соответствует духу рыцарской армии.