Крайне рекомендую пожарить утку! Утка рулит, особенно на фоне приевшейся бройлерной курятины. Главное поливать её периодически соком (собственным) чтоб жесткая не получилась. В принципе можно заранее замариновать на пол дня в вине (можно с розмарином), тогда точняк мягкая будет.