Если вкратце, то на старте имеешь не то, что дадут (к примеру гера и какой-нить отряд), а полностью составленную тобой армию с ограничениями на количество очков (по аналогии с дов, например, образно не более чем на 5000 реквы и 1000 энергии) и ограничениями на тип войск, если не изменяет память то обязательно должен быть хотя бы 1 HQ (герой) и не менее 2 отряда обычных войск (хсм, тсм и.т.д) Менять что-то в процессе игры уже нельзя, что выбрал то выбрал. Таким образом, ростер это и есть та армия, которой ты планируешь играть. Если интересна тема составления ростеров, то луче всего скачать прогу Army Builder, условно бесплатная, там можно поизвращаться с их составлением. Кстати эта идея не нова, Warhammer:Mark of Chaos была задумана по принципу ростеров, идея была великолепная, но реализация ниже плинтуса.